La Quercia
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ALLEVAMENTO CAPRINO
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Allevamento Caprino
La nostra attività principale è l’ALLEVAMENTO CAPRINO, con 250 capi produciamo latte di capra.
Benessere animale
Da sempre in azienda si gestisce un allevamento rispettoso degli equilibri naturali, alimentando gli animali con fieno di nostra produzione e mangimi selezionati. L’obiettivo è garantire la salute e il benessere di ogni capo d’allevamento e la conseguente qualità dei prodotti alimentari da questi ottenuti.
Latte di capra
A differenza del latte di vacca la frazione lipidica del latte di capra si distingue per la minor dimensione dei globuli lipidici e per il più elevato contenuto in acidi grassi a corta media catena. Tali caratteristiche lo rendono da un lato più digeribile e dall’altro più saporito.
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Ospitiamo adulti e bambini.
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